YUZU FRIED CHICKEN

ŞEHRİN LEZZETLİ YÜZÜ

YUZU FRIED CHICKEN KARAKÖY, ÜSKÜDAR VE ÜMRANİYE'DEN SONRA ŞİMDİ PENDİK'TE

HAKKIMIZDA

YUZU'NUN İLHAM VEREN HİKAYESİ

Markamızın lezzet serüveninin ardında, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) disiplininden gelen iki ismin imzası var: Şef Nervin Yağmur Altınyıldız ve Şef İsmail Kılıç.

Yuzu Fried Chicken‘ın kalbinde, sadece çıtır çıtır tavukların cazibesi değil, aynı zamanda mutfak sanatlarının derin izlerini taşıyan vizyoner bir felsefe yatıyor.

Hikayeleri, MSA‘daki titiz eğitimin ardından The Townhouse Suadiye‘de staj yaparken kesişen bu iki yetenekli şef, Profesyonel Aşçılık 2020 ve ProChef 2021 mezunları olarak mutfak dünyasına adım attılar. Farklı kariyer yollarından gelmelerine rağmen, içlerindeki mutfak aşkının peşinden giderek, 2022’de mevsimsel tazeliğe göre menüleri değişen eklektik odaklı mutfağıyla Mèlopèè Suadiye‘yi kurdular.